目前，不少國家發展蚯蚓養殖，并進行了利用蚯蚓開辟蛋白質飼料新來源的研究。研究發現，蚯蚓體內含有豐富的蛋白質。蚯蚓的蛋白質含量稍低于魚粉，但高于飼用酵母、豆餅，為玉米蛋白含量的6倍以上，而且蚯蚓體內所含的氨基酸優于飼用酵母和豆餅，接近于魚粉。蚯蚓的脂肪含量也較高，僅次于玉米，而高于秘魯魚粉、飼用酵母和豆餅。
蚯蚓體內還含有豐富的維生素A、B、E，各種礦物質及微量元素。據測定，每100克蚯蚓體內含有維生素B10.25毫克、維生素B2
2.3毫克。蚯蚓體內鐵的含量是豆餅的10倍以上，為魚粉的14倍；銅的含量為魚粉的2寧波影訊倍；錳的含量是豆餅或魚粉的4～6倍；鋅的含量為豆餅或魚粉的3倍以上；尤其是蚯蚓體內磷的利用率高達90%以上。
另外，蚯蚓的糞便也含有一定量的蛋白質和多種微量元素。日本食品分析中心曾經對蚯蚓糞進行過分析，含水量11%的蚓糞內所含量的全氮約3.6%，以此換算成粗蛋白為22.5%。因此，蚓糞也可供畜禽和魚類食用。
國外許多飼料廠將蚯蚓粉作為動物的配合飼料成分用于養豬、養雞、養魚等，取得了良好的效果。國內許多研究單位也對蚯蚓作為畜禽、魚等飼料進行了研究和應用。據報道，每頭豬每天喂鮮蚯蚓0.1～0.2千克的每天可增重0.25～0.35千克；而不喂蚯蚓的豬每天增重只有0.20千克。用蚯蚓喂蛋鴨，可使每只鴨每天都產蛋，并且每個蛋比飼喂蚯蚓前平均增重10克。利用蚯蚓代替魚粉，蚓糞代替部分能量飼料用來喂豬、雞、魚等試驗，增產極為顯著。另有報道，蚯蚓粉可用作生豬快速生長劑。
